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這天早上約八點多在尖沙咀的街頭上準備吃早餐
忽然見到一堆人在前方圍觀著地上不知名的東西
好奇心驅使之下發現地面上擺放的竟然是很多頭的乳豬
哪家人這麼大手筆啊? 一次訂購這麼多頭的乳豬?
那就來介紹一下乳豬和一般豬的差別好了
乳豬指的是出生四十五天內的小豬仔
烤乳豬亦屬港式燒臘名菜之一
其重點在於如何將豬仔的外皮燒烤到香酥脆嫩
除了在香港的大飯店和茶樓有機會享用外
它其實也是廣東人重大節日期間祭祀祖先的重要祭品
幾乎是家家戶戶都少不了的應節之物,
用乳豬祭祀完先人之後,
親戚朋友們就會相聚一起吃頓好料
將豬仔大卸八塊...大快朵頤一翻...
一大早八點多就很熱鬧的街頭
很多小販推著手推車運貨推來推去的



忽然看到一位送貨工人將乳豬從推車上搬了下來
旁邊警衛大哥看到豬仔笑呵呵的



地上的豬仔吸引著路人的目光
連操著香港口音的本地人也不免觀望了一下



豬仔的表皮看起來金黃酥脆




頭上的紅色紙花一看就知道是要用來祭祀的



(完)
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meson 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Mimi
  • 燒豬真好吃呀!
    皮又脆肉又嫩,
    配上泡菜蘿蔔,
    喔~ 太美味啦! XD
  • meson
  • 板主回覆:
    在台灣的膮腊店這個烤豬叫作化皮燒肉
    真的是超級好吃的...不過台灣用的應該不是小乳豬...
    如果是乳豬應該是無敵美味啊 !!!
  • kissdasky

  • 你來香港啦??

    這樣的情景我也很少看到
    真厲害

    乳豬超好吃的啦~~~~~
  • meson
  • 板主回覆:
    hi kissdasky...
    原來道地的港仔也很少在路上見到烤乳豬啊
    那MESON真是太幸運了...
    你是喜歡台灣的香港人
    而MESON 是喜歡香港的台灣人
    真有趣 !!!